1 名前:夜更かしフクロウ ★[ageteoff] 投稿日:2014/11/24(月) 17:52:59.97 ID:???.net
http://biz-journal.jp/2014/11/post_7437.html

 ここ最近、飲食業やコンビニエンスストア等の小売店の深刻な人手不足がしばしば取り沙汰されるようになり、
時給アップなど待遇の改善によって人を集める「争奪戦」の様相になってきています。

 そうなると、必然的に注目されるのが「外国人労働者」です。

 都心のコンビニやファミリーレストランで、カタコトの日本語を駆使して働く外国人を見る機会が増えたという人は
多いはずですが、それもそのはず、厚生労働省の資料によると、日本で働く外国人労働者の数は年々増え、
2013年10月末の次点で71.5万人となっています。

 ただ、彼らが日本の社会に溶け込んで働いているかというと、必ずしもそうとは言えません。
大手居酒屋チェーンでの外国人労働者への差別が話題になるなど、彼らを受け入れる企業側の態勢は、
まだまだこれから整備しなければならない部分が多いのです。

 今後、安定的な労働力として外国人とどう向き合うかは、各企業の考え方次第なのでしょうが、
「牛たん とろろ 麦めし ねぎし」を、東京中心に35店舗展開している「株式会社ねぎしフードサービス」(以下、「ねぎし」)
の取り組みは、この問いへのヒントを与えてくれます。

■待遇も賃金も平等!「ねぎし」の外国人雇用
 『日本でいちばん「親切な会社」をつくる---牛たんねぎしの働く仲間の幸せを考える経営』(根岸榮治/著、ダイヤモンド社/刊)
によると、「ねぎし」で働く外国人労働者は約300人にのぼり、その8割は中国人。

 「ねぎし」は、彼らを「人手不足」だからという理由だけで雇用するのではなく「会社の成長を担う人財」として扱い、
彼らの教育と育成を古くから行っています。

 その最たるものが「Fパートナープロジェクト」と呼ばれる同社オリジナルの教育プログラムで、
「Fパートナー(=外国人労働者)」が仕事だけでなく、日常生活においても日本で快適に過ごせるような研修を行っています。

 たとえば、日本語の複雑な敬語は、独学ではなかなかマスターするのが難しいと言われますが、
「ねぎし」ではこれをしっかりと教え込んでいるといいます。
また、働く理由が「お金を稼ぎたいだけ」というのが珍しくない彼らに、「お客様のために」という日本独特の奉仕の精神を、
研修を通じて伝えているのも特筆すべき点。
もちろん日本人スタッフとの間に賃金の格差はなく、アルバイトから正社員への登用も積極的に行っています。

 「教えることはきちんと教えたうえで、日本人と平等に扱う」のが「ねぎし」の外国人労働者との向き合い方。
こうした取り組みの結果、「ねぎし」における外国人労働者のES(従業員満足度)は90%以上と、驚異的な高さだといいます。

 本書には、「牛たん」の味のみならず、「日本経営品質賞」「農林水産大臣賞」など官民問わず様々な賞を受賞し、
その経営手法が高い評価を受けている「ねぎし」の理念や戦略が、経営者である根岸榮治さん本人の手によってつづられ、
外食不況の今でも安定成長を続ける同社の秘密が明らかにされています。

 外国人も日本人も使い捨てにすることなく、ともに成長していこうという同社の姿勢は、飲食業でなくても学ぶところは多いはずです。

3 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 17:54:36.15 ID:qTaJj+JX.net
中高年の役立たず正社員は解雇規制を廃止してさっさと捨てるべきだけどね
4 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 18:12:46.98 ID:jtMvj92M.net
個人的には仙台で牛タン食うよりねぎしの方が旨いと思う。
5 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 18:18:15.76 ID:cRf2+3Rb.net
バイトしてカツカツの生活するくらいなら生活保護の方が遥かにマシって知れ渡ったから
もう底辺バイト使い捨て商法は難しいだろ・・
6 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 18:21:18.03 ID:FA//K5cF.net
人財とか言っちゃう会社は信用しない
28 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 22:57:50.86 ID:999YzTbQ.net
>>6
「経営者になってはいけない」とかの方が信用できないよ
30 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 23:53:47.03 ID:MX2+UYxC.net
>>6
だがそれは事実
そしてある規模をボーダーラインにしてそれは歯車に変わる
そのポイントは知らんけど
7 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 18:34:00.54 ID:jIQmZEZb.net
BSE騒動以降大幅値上げですっかりご無沙汰になってしまったな
8 名前:名刺は切らしておりまして[age] 投稿日:2014/11/24(月) 19:02:01.26 ID:+/8aV0zO.net
立派な会社だな。個人的に応援したい。
すき屋じゃなくて、こういうところで食べてあげよう。

でも、うちの近くに店が無い。
9 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 19:05:14.79 ID:j6J7CGcl.net
もう、自分から従業員を大事にしてますよ的な
アピールをする会社を信用出来ない。
10 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 19:07:21.92 ID:AcTo/pXm.net
>>9
www気持ちは分かる
こんだけブラック報道だとまず疑ってはいるよな
12 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 19:16:06.22 ID:Zjin9oA2.net
移民や外国人労働者・留学生を入れてまで安価な労働力が必要な産業に拘らず、人手不足な仕事の待遇を改善していけばいいです。
・人手不足な仕事への転職者が増え、空いた仕事に失業者が雇われやすくなる。
・人件費増による物価上昇によって労働への参加意欲が高まる。
・企業が省力化や人材育成への投資を活発化する。
・待遇改善で増えた人件費分を価格転嫁などで吸収できない産業を縮小でき、社会で必要性が高い産業へ労働力を配分しやすくなる。
13 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 19:19:38.86 ID:TFkyPmeN.net
業績がずっと右肩上がりなら良いけど、下がったらどうすんだ?
14 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 19:42:33.17 ID:Ieyr1MtG.net
公共事業増やして
建設費暴騰して民間工事が激減してるからな
民需圧迫の、お猿さん政策。
建設業者からも、まともに工事できないと批判続出
社会保障費をあとまわしw
15 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 20:04:37.74 ID:pdZm3OJi.net
肉少ないと思う。
16 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 20:06:41.66 ID:XjoV3Bf5.net
日本は世界でも人口上位国だし、省力化・産業転換・遊休労働力活用・低学歴化・営業規制などで労働力を効率的に活用しつつ、多子化を促して人口減少の速度を抑えれば、移民や外国人労働者は要らないです。
少子高齢化、人口減少、経常赤字による円安に伴って多子化へのインセンティブが強くなります。
・労働力減少による物価上昇が予想され、老後の備えとして貯蓄するよりも子育てした方が有利になる。
・人口減少によって不動産が下落して若年者の住居費負担が軽くなる。→多産になりやすくなる。
・少子化による労働供給減や円安による労働需要増によって雇用格差が縮小する→相手に求める経済条件が緩和されて結婚増に繋がる。
     ↓
   低学歴志向になる。→ 一子あたりの養育費が下がる、早婚化・早産化する。→多産になりやすくなる。
17 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 20:19:59.96 ID:GJnyQC96.net
でも、そうやって親身に世話してやってもある日金庫の金
持ち逃げしたりすんだよな支那畜って(´・ω・`)
19 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 20:49:16.71 ID:Q6whZvfV.net
結局
介護、農業、建設等は日本人が来ないんだよな

大学進学7割で誰がブルーカラーに行くというのか?

かと言って、今更中卒や高卒がデフォだと
採用する側が取らないし、学歴=コミュ力とか言ってるからな。
20 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 20:52:14.15 ID:qkAxgg9g.net
がんこちゃんのうまさは異常
1080円であの味、しかも麦飯おかわり可能
21 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 20:56:40.99 ID:HeULobJM.net
他より良い条件で募集すりゃ日本人くるだろwwwwwwwwwwwwww
22 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 21:22:04.98 ID:htyAxbOu.net
麦飯とトロロのあんばいがなかなかいい
23 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 21:33:19.31 ID:5/tpFCQ+.net
ねぎしはいつも混んでる。
タン塩とトロロと飯スープで1500円くらいするし、高いんだけどね。
24 名前:名刺は切らしておりまして[] 投稿日:2014/11/24(月) 21:45:34.98 ID:McEpEJ6w.net
厚切りの白たんは美味しいけど薄切りの赤たんは美味しくない
25 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 21:48:45.24 ID:vDx4dmbX.net
ねぎしは、合成肉メニュー多すぎwww
都内の店、結構閉めてるんだけど
どこかに出店してんの?
26 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 22:10:16.03 ID:FdQDopGf.net
外食なんてどうでもよくね^^;
27 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 22:55:40.22 ID:999YzTbQ.net
肉食の推奨
肉屋の礼賛
炭水化物ダイエットなど非肉食への消極的記事

これらは警戒するべき情報
29 名前:名刺は切らしておりまして[sage] 投稿日:2014/11/24(月) 23:15:38.76 ID:VKElpCRa.net
どのみちもうチェーンの飲食店は無理だろうな
個人店へ回帰していくだろう
デフレ時代が異常だった


元スレ:http://anago.2ch.sc/bizplus/1416819179/